Жирные наваристые мясные супы часто обвиняют в высоком содержании экстрактивных веществ, которые стимулируют избыточную выработку пищеварительных соков, а потому вредны, например, при гастрите. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов отметил,...